预防食道癌的小常识是啥

预防食道癌的小常识是啥？ [标签:url] [标签:科室] 摘要：食道癌是我们生活中常见的一种疾病，它的发生给很多家庭带来了伤害，甚至夺取了很多人的生命，但是食道癌的发病机制是有迹可循的，那么，什么样的生活习惯会导致食道癌？ 食道癌预防小常识 1、不要吃过烫的食物，不要进食过快，不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激。 2、不要吃发霉的粮食，少吃酸菜。因为发霉的粮食可产生毒素。改变食用酸菜的习惯，酸菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。 3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。 4、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚 盐，应少吃。 5、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。 6、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。 7、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。